وصفات للريجيم: طريقة عمل رغيف التمر لايت

 إنقعي التمر المفروم في الماء المغلي واتركيه جانباً.

 في وعاء، أنخلي الدقيق (مرة ثانية) مع جوزة الطيب، الملح، بيكربونات الصوديوم والبايكنغ باودر.

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة مع السكر والبيضة حتى يصبح المزيج لينا ولزجاً.

 أضيفي خليط الدقيق فوق مزيج الزبدة تدريجياً على 3 دفعات مع وضع كمية من التمر بعد كل إضافة للدقيق.

ضعي الجوز والزبيب وحركي المزيج جيداً بواسطة ملعقة خشبية.

 أسكبي المزيج في قالب رغيف مستطيل ومدهون بأي مادة دهنيّة.

  أدخلي القالب إلى فرن حام مدة 45 دقيقة أو حتى ينضج.