بالصور: طريقة عمل عجينة الباف باستري كالمحترفات Puff pastry

 إخلطي الدقيق والماء والملح و تعجن المكونات حتى تصبح ناعمة جداً، وتترك العجينة ترتاح لمدة ساعة. قومي برش سطح مستوي بالدقيق و تفرد معه العجينة بالنشابة أو الشوبك بشكل مستطيل، 

 قطعي الزبدة إلى شرائح. ضعي القليل من الدقيق على الزبدة واخلطيهم معاً.

شكلي من الزبدة قالب مستطيل أصغر في الحجم عن قالب العجين المستطيل.

ضعي قالب الزبدة على قالب العجين

تقفل العجينة على الزبدة من الـ 4 جهات ثم تطبق على 2 ثم تفرد ثم تطبق مرتين