تسكب فوق البسكوت ثم تنزل القسم المحافظ به بالملعقة وتمزج بشكل عشوائي بعود أو شوكة لتشكل شكل رخامي.
تخبز بحمام مائي ساخن بعد تغليفها بالقصدير من الخارج لكي لا يدخل عليها ماء على حرارة 185 ثم تخفض الحرارة الى 175 بعد 10 دقائق وتترك حوالي 30 دقيقة ثم تزين بالكريمة والمكسرات.