طريقة عمل كب كيك الليمون

في وعائين منفصلين نفصل صفار البيض عن البيض.

يخلط بياض البيض مع الملح والفانيليا جيدا، حتى تخرج القليل من فقاعات الهواء. بعد ذلك يضاف السكر وعصير الليمون والسمن إلى الصفار مع التقليب جيدا.

نضيف الدقيق وبرش الليمون والبكينج باودر بشكل تدريجي مع صفار البيض والحليب.

 يضاف خليط بياض البيض للصفار مع التقليب برفق وببطء.

 يصب الخليط في قالب الكب كيك المبطن بأوراق الخبز، ثم يخبز على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه ذهبي.