وصفة

طريقة عمل صينية الحلبة

05/05/2013 , Rawan الإختصاصي

وقت التحضير : 10 بالدقائق

وقت الطهي : 30 بالدقائق

المقادير :

  • ٢ ٢/١ سميد
  • ٢ ٢/١ طحين
  • ٢ ملعقة كبيرة شومر مطحون
  • ٢ ملعقة كبيرة يانسون مطحون
  • ٢ ملعقة كبيرة حلبة مطحونة
  • ٢ ملعقة كبيرة يانسون حب
  • ٢ ملعقة كبيرة حبة البركة
  • ٢ ملعقة كبيرة سمسم (اختياري)
  • ٢ ملعقة صغيرة خميرة فورية (أو) ٤ ملاعق صغيرة بايكنج باودر
  • ١ كاسة زيت زيتون
  • ماء فاتر للعجن

طريقة التحضير :

تخلط المكونات الجافة مع بعضها ثم يضاف الزيت حتى تصبح مثل حبات الرمل تعجن العجينة بالماء حتى تصبح ملساء ناعمة.
تفرد العجينة في صواني الخبز ذات الحافة القصيرة حسب السماكة الذي تفضلونها ثم تقطع وتترك لترتاح مدة نصف ساعة إذا استخدمنا بايكنج باودر، أو ساعتين إذا استخدمنا الخميرة.
قبل الخبز بعشر دقائق نحمي الفرن على ١٨٠ درجة ونخبز الحلبة حتى تحمر الأطراف ثم نحمر الوجه من الأعلى.
نسقي الوصفة بالقطر البارد مباشرة بعد خروجها من الفرن وهي ما زالت ساخنة(يمكن إضافة ملعقة كبيرة من السمن البلدي إلى القطر ) 
تقدم هذه الوصفة فاترة أو باردة.

الكاتب

Rawan - الإختصاصي

روان العتوم, حاصلة على شهادة دكتور صيدلة من جامعة العلوم و التكنولوجيا الاردنية سنة 2007, امارس هواية الطبخ منذ الصغر, و بسبب التشجيع و الدعم...

تابع
Close

تسجيل الدخول إلى حياتك

تسجيل الدخول إلى حياتك
Close

Do you want to use the mobile version ?