وصفة

طريقة عمل فطيرة الكمثرى (الإجاص)

10/04/2013 , Assia Othman الإختصاصي

وقت التحضير : 25 بالدقائق

وقت الطهي : 35-40 بالدقائق

المقادير :

  • 2 كوب دقيق.
  • كوب سكر.
  • نصف كوب زبدة مقطعة مكعبات.
  • ملعقتين كبيرتين سكر.
  • ثلاث معالق كبيرة ماء بارد.
  • رشة ملح.
  • للحشو:
  • 4 حبات كمثري مقطعة الى شرائح.
  • رشة قرفة.
  • نصف كوب سكر بني.
  • ملعقتين كبيرتين زبدة.
  • مربى مشمش للتلميع.
  • صفار بيضة.

طريقة التحضير :

في محضرة الطعام  يمزج الدقيق، السكر والزبدة ليصبح هذا الخليط متداخلًا.

يرش الملح وتسكب الماء الباردة على المزيج ثم يغلف العجين في كيس بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

تمزج الكمثرى بالزبدة، السكر، القرفة وقطرات من عصير الليمون.

تفرد العجينة على سطح مرشوش.

تحشى من النصف بحشو الكمثرى ثم تغلف.

تدهن الأطراف بصفار البيض وتخبز في فرن مسخن مسبقًا ثم تدهن بالمربى للتلميع قبل التقديم.

الكاتب

Assia Othman - الإختصاصي

اسيا عثمان, 29 سنة , شيف مدونة على الانترنت و محررة مجلة برام وطاجين, فوود ستايلست مغربية الاصل , مقيمة بابوظبي .

قدمت من باريس , متخلية عن...

تابع
Close

تسجيل الدخول إلى حياتك

تسجيل الدخول إلى حياتك
Close

Do you want to use the mobile version ?