طريقة عمل صلصة البشاميل

ضعي مزيج القشدة في الخلاط الكهربائي وإخفقيه على عدة دفعات إبتداءً بالسرعة الخفيفة ثم زيديها لتصلي الى السرعة المتوسطة.

أضيفي البيض على المزيج في الخلاط وإخفقيهم من جديد. أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق. صفي المزيج في المصفاة وارمي أي قطع صلبة قد تبقى في الغربال.