المقادير :

• 1 كيلو كاليماري متوسط الحجم.
• 500 جرام جمبري صغير الحجم.
• 1 حبة بصل مفرومة.
• 1 حبة طماطم مبشورة.
• 1 م/ك صلصة.
• 1/4 م/ص فلفل اسود طازج.
• 1/4 م/ص كمون.
• 1/4 م/ص بابريكا.
• 1/4 م/ص كزبرة جافة.
• 1/4 م/ص كاري.
• 2 كوب أرز مصري
• 1 م/ص ملح.
• 1 كوب ماء.
• 4 م/ك زيت نباتي.
• 1 مكعب مرقة دجاج.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1 حبة فلفل أخضر حار صغير.
• 2 ورق غار.
• مكونات صلصة الطماطم
• 4 حبات كبيرة طماطم مقشرة ومعصورة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• ملح وفلفل.
• رشة كمون.
• 5 م/ك زيت نباتي
• 2 م/ك صلصة