طريقة عمل قلوب الشوكولاته

يحمص البندق وتقسم كل واحدة الى نصفين.

يحمص اللوز ويجرش قليلا.

تؤخذ القليل من صلصة الكراميل وتوضع فوق اللوز المجروش وتخلط معا.

تذوب الشوكلاتة على حمام مائي.

يصب القليل من الشوكلاتة في القالب وتوزع جيدا بواسطة فرشاه.

تترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق.

تخرج من الثلاجة ثم يضاف لكل واحدة نصف حبة بندق أو القليل من خليط اللوز والكراميل أو الكراميل فقط.

تعاد لمدة 5 دقائق إلى الثلاجة.

توضع باقي كمية الشوكلاتة في الكيس الخاص بالحلويات حتى يسهل الصب.

تصب الشوكلاتة بواسطة الكيس حتى آخر القالب.

تعاد الي الثلاجة حتى تتماسك جيدا ثم تقدم.

يمكن وضعها في ورق خاص شفاف أو علبة قيمة وتقديمها كهدية.

يراعى عند تحميص اللوز والبندق ألا يحترق فقط يوضع في صينية في فرن ساخن لمدة دقيقتين.

يمكن استخدام الكرز المجفف المضاف له القليل من الحليب المكثف والمحلى واستخدامه في الحشو.