اختصاصيّة التغذية مونيك باسيلا زعرور صاحبة ومديرة شركة "صحّي وسريع"
(عيادات التغذية, كتاب الطبخ, برنامج تلفزيوني عبر قناة الجديد, برنامج أذاعي عبر صوت الغد).
مونيك باسيلا زعرور، إختصاصية تغذية متخرجة من جامعة ماكغيل الكندية، لديها اكثر من 18 عاما من الخبرة في مجال علم التغذية. نذكر من انجازاتها العديدة ما يلي :
-- إعداد وتقديم برنامج "صحّي وسريع" الرائد في مجال الطبخ الصحي في العالم العربي عبر قناة الجديد
-- إعداد وتقديم برنامج إذاعي اسبوعي عن التغذية الصحية عبر صوت الغد في لبنان
-- كتابة عدد من الكتب :
1. كتاب الطبخ "صحّي وسريع"
2. "المطبخ اللبناني : وصفات سريعة وصحية"، باللغة الانكليزية والحائز على جائزة أفضل كتاب طبخ شرق متوسّطي في الولايات المتحدة الأميركية عام 2007
3. "التغذية ومرض السيلياك"
-- إنشاء سلسلة ناجحة من عيادات التغذية "صحّي وسريع" في جميع أنحاء لبنان
-- القيام بحملات في مجال التوعية الغذائية
يأتي كتاب الطبخ العملي والشامل هذا كثمرة ثلاث سنوات من العمل الدؤوب حيث تمّ اختبار كلّ الوصفات على يد فريق عمل متخصص مؤلف من اكثر من عشرين شخصا. يتميّز كتاب "صحّي وسريع" الجديد باحتوائه على:
- 390 وصفة شهية من أطباق وحلويات لبنانية وعربية وعالمية، وأكثر من 300 صورة جميلة جدّاً.
-
مقالة في تغذية10 نصائح لمساعدتك في إدارة وقتك بين العمل والمنزل من أخصائية التغذية مونيك باسيلا زعرور
نادرًا ما تجد النساء العاملات الوقت من أجل التوفيق بين مسؤوليات العمل ومتطلبات المنزل . فيما يلي 10 نصائح من "صحّي وسريع" لمساعدتك في إدارة وقتك بين العمل والمنزل : ضعي جدولا زمنيا لمهام الأعمال المنزلية اليومية والأسبوعية، ممّا ...
-
مقالة في تغذية
10 نصائح لمحاربة الأمساك من أخصائية التغذية مونيك باسيلا زعرور
إن مشكلة الإمساك هي مشكلة شائعة. وفي معظم الأحيان، تكون مرتبطة بنظام غذائي غير متوازن. إبدأ بمتابعة النصائح الغذائية التالية و إن لم تتحسّن، إستشر طبيب أخصائي الإمعاء. قد يكون هذا الإمساك نتيجة مشكلة طبيّة وليس مشكلة غذائية. لا تأخذ...
-
مقالة في تغذية
10 نصائح لزيادة مستوى الكالسيوم في الجسم
نقدّم لك بعض النصائح العملية لتزيدي مستوى الكالسيوم في جسمك: 1- ينصح بتناول 1000 مغ. من الكالسيوم يوميّا حتّى عمر 50 سنة و ترتفع هذه الإرشادات عند المراهقين لتصبح 1300 مغ. وبعد سنّ 51 لتصبح 1200 مغ. امّا المرأة الحامل والمرضّعة فتلتزم بنفس الارشادات...
-
مقالة في تغذية
10 طرق لجعل الأطعمة السّريعة (Fast food) صحيّة اكثر
1- الأطعمة السّريعة أصبحت مستخدمة جدّا في السّنوات الأخيرة. هي تدّل على الأطعمة المتوفّرة بأسعار مقبولة والتي تحضّر وتقدّم بوقت قليل كالهمبرغر, الدّجاج المقلي, السّندويشات والبيتزا ونتناولها اجمالا عند ضيق الوقت او في السّيارة. 2- برهنت دراسة علمية...
-
مقالة في تغذية
نصائح لشراء الحاجيات من السوبرماركت من مونيك باسيلا زعرور (الجزء 2)
بعد أن حصلت على النصائح الأولية لشراء الحاجيات من السوبرماركت، نقدّم لك مجموعة ثانية من النصائح المفيدة لك ولتغذيتك. شراء الزيت من السوبرماركت يمكن إيجاد أنواع مختلفة من الزيوت النباتيّة في السوبرماركت مثل زيت الكانولا، زيت الذرة، زيت دوار...
-
مقالة في تغذية
نصائح لشراء الحاجيات من السوبرماركت من مونيك باسيلا زعرور
يعدّ شراء الأغراض من السوبرماركت وتسلسل شرائها أمر غاية في الأهمية لضمان جودة الأغذية والحفاظ عليها. ومن هنا، نقدّم إليك، وضمن مقالين متتاليين، نصائح عملية لشراء الحاجيات من السوبرماركت. شراء السلمون من السوبرماركت من المحبّذ تناول السمك أو...
-
مقالة في تغذية
10 نصائح للمرأة العاملة من مونيك باسيلا زعرور
نادرا ما تجد النساء العاملات الوقت من أجل التوفيق بين مسؤوليات العمل ومتطلبات المنزل. فيما يلي 10 نصائح من "صحّي وسريع" لمساعدتك في إدارة وقتك بين العمل والمنزل: 1- ضعي جدولا زمنيا لمهام الأعمال المنزلية اليومية والأسبوعية, مما يساعد...
-
مقالة في تغذية
10 نصائح للمرأة الحامل من مونيك باسيلا زعرور
هل أنت حاملٌ وتمرّين بفترةٍ دقيقة؟ هل تتوقين بشكل دائم إلى تناول الطعام؟ هل تشتهين أنواعًا مختلفة من الأطعمة؟ حان الوقت لتحديد نظامٍ غذائي تتبعينه يوجز لك ما تحتاجينه من أطعمة ومغذيات وما تتجنبينه من عاداتٍ غذائية ومن خصالٍ حياتية. إليك بعض النصائح...
-
مقالة في تغذية
10 نصائح لزيادة تناول الألياف الغذائية من مونيك باسيلا زعرور
الألياف هي نوع من النشويات التي لا تهضم في جسم الانسان. تساعد الألياف على الهضم كما أنها تقي من بعض الامراض مثل امراض القلب والاوعية الدموية ، وداء السكري من النوع الثاني بالأضافة الى أنها تساعد في السيطرة على الوزن وتمنع وتعالج الامساك . ينصح بتناول...
