تناول المقبلات قبل الوجبات يساعد على إنقاص الوزن
فطبقاً لأحدث دراسة أجريت بواسطة فريق من علماء التغذية في جامعة بنسلفانيا الأمريكية فإن تناول طبق من حساء الخضروات أو تناول طبق من السلطة الخضراء اللذيذة أو حتى تناول تفاحة قبل الوجبات يوفر على الجسم حوالى 110 إلى 190 سعرة حرارية خلال الوجبات.
وفي إكتشاف آخر مذهل، وجد العلماء أن مراكز الشبع في المعدة لاتستطيع تمييز إنقاص 25% من كميات الطعام المقدمة كمقبلات، مما يعني أنه يمكن خداع المعدة لإنقاص 25% من السعرات الحرارية التي يستهلكها الجسم. وبالطبع يمكن تطبيق نتائج هذه الدراسة على كل من الجنسين من الرجال والنساء.
فالخضروات مثل البروكلي والسبانخ والجزر، والفاكهة مثل التوت البري و الخوخ، هى مأكولات منخفضة السعرات الحرارية ولكنها في ذات الوقت تحتوي على كمية كبيرة من الألياف الطبيعية، ولذلك فحين تضاف إلى الحميات أو الوصفات الغذائية فهي تساهم بشكل فعال فى الشعور السريع بالإمتلاء وإنقاص عدد السعرات الحرارية التي تدخل الجسم. لذلك يمكن إعداد أشهى وأفضل أطباق المقبلات من الخضروات والفاكهة مع مراعاة الإقلال من الكميات المقدمة في كل طبق.
الصورة: Shutterstock©