نصائح لشراء الحاجيات من السوبرماركت من مونيك باسيلا زعرور (الجزء 2)

بعد أن حصلت على النصائح الأولية لشراء الحاجيات من السوبرماركت، نقدّم لك مجموعة ثانية من النصائح المفيدة لك ولتغذيتك.

شراء الزيت من السوبرماركت

يمكن إيجاد أنواع مختلفة من الزيوت النباتيّة في السوبرماركت مثل زيت الكانولا، زيت الذرة، زيت دوار الشمس وزيت الصويا.

جميع أنواع الزيوت تحتوي على كميّة عالية من الوحدات الحراريّة: 1 ملعقة طعام = 120 وحدة حراريّة

الزيوت النباتية:

  • تحتوي على كميّة أقل من الدهون المشبّعة.  وزيت الكانولا هو الزيت الذي يحتوي على النسبة الأقل من الدهون المشبّعة.
  • غنيّة بالدهون الأحاديّة غير المشبّعة، خاصّةً زيت الكانولا ممّا يحسّن مستوى الكولستيرول (HDL) في الدّم.
  • غنّية بالدهون المتعدّدة غير المشبّعة، ممّا يحسّن مستوى الكولسترول ويخفّض نسبة الكولستيرول السيّئ(LDL) في الدّم. زيت دوّار الشمس هو أحد الزيوت الأغنى بالدهون المتعدّدة غير المشبّعة.
  • غنيّة بالدهنيات الحمضيّة المعروفة بالأوميغا 3، ممّا يحسّن مستوى الكولستيرول ويخفّض نسبة التريغليسيريد في الدّم.
  • تستخدم في الطبخ، تحضير السلطات والحلويات.
  • يجب إبقائها بعيداً عن الحرارة العالية، الضوء، والهواء ويجب إغلاق العبوة بإحكام.
  • يجب عدم شرائها بكميّات كبيرة، أي شراء كميّة تكفي لبضعة أشهر فقط.
  • يجب التخلّص منها فوراً في حال كانت رائحة أو طعم الزيت نتنة.

شراء  البيض من السوبرماركت

  • يحتوي البيض على نوعيّة ممتازة من البروتينات وصفار البيض غنيّ بالحديد، الفولات، الزنك والفيتامينات A, B2, B12 ,D. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البيض على الLutein والZeaxanthin التي تساعد على الحفاظ على صحّة وسلامة العين.
  • تؤمّن بيضة واحدة كبيرة تقريباً 70 وحدة حراريّة.
  • كلّ الكولستيرول والدهون الموجودة في البيض تكون في الصفّار. لذلك جمعيّة القلب الأميركيّة لا تنصح بتناول أكثر من 4 صفار بيض في الأسبوع.
  • إنّ اختلاف لون البيض ليس له أي تأثير على مذاقه أو على محتوياته الغذائيّة . وأيضاً ليس هناك أي فرق غذائيّاً بين الصفار الداكن والباهت.
  • عند شراء البيض، يجب التأكّد إذا كان كانت جميعها نظيفة وغير مكسورة. فوجود بيضة واحدة مكسورة قد يكون دليلاً على امكانيّة تلوّث البيض بالسلمونيلاّ.
  • من الأفضل شراء البيض المبرّد. ويمكن تخزين البيض الطازج في البرّاد لمدّة تتراوح بين 4 و 5 أسابيع.

شراء العصير من السوبرماركت

عند شرائك العصير من السوبرماركت إختاري أنواع عصير الفاكهة الطبيعية  100% واحرصي على أن تقرأي على العبوة أن لا سكر مضاف إلى العصير.
برهنت الدراسات العلمية أن استبدال شرب الماء بشرب العصير, يزيد من نسبة تناول السعرات الحرارية اليومية ممّا يؤدي الى زيادة في الوزن. لذا ننصحك بأن تروي عطشك بشرب المياه بدل الأفراط بتناول العصائر المختلفة.
استبدلي العصير بتناول الفاكهة بقشرتها كالتفاح والأجاص إذ برهنت الدراسات أن قشرة الفاكهة تحتوي على مواد كيميائية تمنع تكاثر الخلايا السرطانية وتتخلص منها. وتذكر أن قشرة الفاكهة غنيّة أيضا بالألياف والفيتامينات والمعادن والمواد الكيمائية الطبيعيّة.

إعلانات google

لا تعليق متوفر لهذا الموضوع