مأكولات تسبّب الانتفاخ وأخرى تخلّصك منه.

Rami
  • Thinkstock ©اختاري مأكولاتك بطريقة مدروسة

    هل يضيق سروالك بعد تناول الطعام وتشعرين بانتفاخ مزعج  في منطقة البطن؟ يجب أن تعلمي أنّ هذا الانتفاخ هو نتيجة لتخمّر المواد الغذائيّة ولاحتباس الماء في جسمك.


    احسني اختيار طعامك


    إنّ الانتفاخ حالة شائعة جدّاً إنما ولحسن الحظ أنّ ثمة مأكولات تساعد على التخلّص منه وأخرى يجب تجنّبها للتخفيف من تكوّن الغازات في المعدة.

  • الخضار النيئة تصعّب عمليّة الهضم

    Thinkstock ©يصعب هضم القرنبيط النيئ

    الخضار النيئة تسبّب الانتفاخ


    ما السبب؟


    تؤدي الخضار النيئة إلى شعور بالانتفاخ لأنّها تتخمّر. وحين تصل إلى المعدة تنقسم إلى قطع صغيرة لتمرّ بعدها في الأمعاء حيث تتم عملية التخمّرالتي تهدف إلى التخلّص من الألياف. تخفف الخضار النيئة عمليّة الهضم كما تؤدي إلى إصدار الغازات التي يتسبب احتباسها في الأمعاء انتفاخ مزعج.


    أي نوع من الخضار؟


    الملفوف والقرنبيط والبروكولي.


    لتفادي عمليّة التخمّر، يمكنك طهوالخضار على البخار فيسهل هضم الألياف. فضلاً عن ذلك، باستطاعتك إضافة بعض الخضروات التي لا تسبب الانتفاخ وتسهّل عملية الهضم كالخضار الخضراء مثلاً. نصيحة أخيرة: خلال عملية الطهو، أضيفي ملعقة كبيرة من بيكاربونات الصوديوم.  كما أنّّ الخضروات كالعدس العدس والحمّص والفاصولياء يصعب هضمها أيضاً.
  • للأعشاب فضائل كثيرة

    Thinkstock ©للأعشاب فوائد كثيرة فضلاً عن إضفائها نكهة إلى الطعام

     الأعشاب تساعد على التخلّص من الانتفاخ


    ما السبب؟


    تساهم الأعشاب المعطّرة في التخلّص من الانتفاخ ومن احتباس الماء في الجسم. فالشبت على سبيل المثال يساعد على محاربة الانتفاخ كما يخفف من نسبة إصدار الغازات. أما الثوم المعمّر فيساعد على الحدّ من التخمّر المعوي.



    أي نوع من الأعشاب؟


    تحتوي الأعشاب كالبقدونس والأوريغانو والريحان والثوم المعمّر على فوائد مختلفة. بإمكانك استخدامها يابسة لكن ننصحك بأن تكون طازجة لأنّها تحتوي على منافع أكثر. لا تترددي في إضافة الأعشاب إلى اللحوم والأسماك لكن أيضاً إلى الخضار. فبإمكانك على سبيل المثال إضافة الزعتر أو باقة من الأعشاب المختلفة إلى السلطة.


    ثمة توابل كثيرة تساعد على التخلّص من الانتفاخ واحتباس الماء في الجسم، نذكر منها الكمّون والقرفة والهال والكزبرة وجوز الطيب والفلفل الأحمر والزعفران.
  • من أعداء المعدة:الحليب ومنتجات الألبان

    Thinkstock ©قد يصعّب الحليب عمليّة الهضم وقد يسبب انتفاخاً وغازات

    الحليب ومشتقاته تسبب الانتفاخ

    ما السبب؟

    في معظم الأحيان، يصعب هضم الحليب في الأمعاء. فأنزيم اللاكتاز تمتصّ سكّر الحليب المعروف باللاكتوز وتساعد بالتالي على الهضم. لكن في حال تناول كميّة كبيرة من مشتقات الحليب، يتمّ امتصاصها بوقت قصير. في هذه الحالة، لا تستطيع أنزيمات اللاكتارز هضم اللاكتوز وتشعرين بالتالي بانتفاخ مزعج وغازات.

    أي نوع منها؟

    الحليب ومنتجات الألبان ما عدا اللبن والكريم والحلويات الغنيّة بالحليب.

    الحلّ الأول للتخلّص من الانتفاخ يكمن في عدم الإفراط في تناول الحليب ومنتجات الألبان. كما يجب أن تتناولي الألبان بالحليب المخمّر الذي يسهّل عملية الهضم.  أما إن كنت على اطّلاع بعدم قدرتك على هضم الحليب ومشتقاته، بإمكانك أخذ حبوب اللاكتاز قبل وجبة الطعام.

  • الحساء حلّ ممتاز للانتفاخ

    Thinkstock ©الحساء غنيّ بالفيتامنات والألياف، كما يساعد على التخلّص من الانتفاخ

     الحساء يحلّ مشكلة الانتفاخ


    ما السبب؟


    الحساء مزيج من الماء والخضار، يؤدي إلى شعور بالتخمة  من دون التسبب في زيادة الوزن لأنّه يحوي سعرات حراريّة قليلة كما أنّه لا يؤدي إلى احتباس الماء في الجسم لأنّ الخضار تساعد على التخلّص منه. فضلاً عن ذلك، فإنّ الحساء يجنّبك الإصابة بالإمساك كما أنّه مدرّ للبول.


    أي  نوع من الحساء هو الأفضل للانتفاخ؟ 


    تُعدّ الكوسة من الخضار الغنيّة جدّاً بالبوتاسيوم. وبرغم أنّها نادراً ما تُستخدم في الحساء، إلا أنّها غنيّة بالأليا ف. ومن الخضار الأخرى الغنيّة بالبوتاسيوم والماغنيزيوم والتي تساعد على التخلّص من احتباس الماء، الشمر والبصل الأخضر، كما أنّ البصل الأبيض المطبوخ مفيد جدّاً وسهل الهضم.


    لدى إعداد الحساء، إحرصي على انتقاء الخضار التي لا تسبب الانتفاخ وفضّلي الخضار الخضراء مع قليل من الخضار التي تسبب الانتفاخ لأنّها لا تكون مزعجة حين تكون مطبوخة. تجنّبي إضافة الحليب إلى الحساء ليصبح لزجاً لأنه قد يصعب هضمه أحياناً.
  • المأكولات الدسمة والمالحة تتسبّب بالانتفاخ

    Thinkstock ©الشحوم تبطّئ عمليّة الهضم والملح يعزز احتباس الماء في الجسم وبالتالي ستشعرين بانتفاخ مزعج

    المأكولات الدسمة والمالحة تؤدي إلى الانتفاخ واحتباس الماء في الجسم


    ما السبب؟


    غالباً ما تتسبب المأكولات الدسمة بالانتفاخ لأنّه يصعب هضمها وبالتالي فهي تبقى لوقت طويل في الأمعاء. أما المأكولات المالحة فتسبب الانتفاخ بسبب الملح الذي يعزز احتباس الماء في الجسم.


     

    أي نوع من هذه المأكولات؟


    الأطعمة الغنيّة بالصلصة والمعجّنات والمقبّلات والأجبان والبطاطا المقليّة والحلويات...

    حين تعلمين بأنّك ستتناولين طبقاً دسماً و/أو مالحاً بإمكانك الحدّ من الانتفاخ من خلال تفادي المقبّلات والتركيز أكثر على الأطباق الأساسيّة الخفيفة. وتجنّبي أيضاً المشروبات الغازيّة لأنّها تبطّئ عمليّة الهضم. فضلاً عن ذلك، حاولي تفادي الحلويات لاسيّما تلك الغنيّة بالكريم. وبإمكانك تحفيز جسمك على الهضم من خلال تناول مأكولات خفيفة كالحساء أو الفاكهة في الوجبات التي تسبق الوجبة الرئيسة وتليها.
  • الشاي حلّ فعّال لاحتباس الماء

    Thinkstock ©المشروبات الساخنة كالشاي تعزز عمل الكلى وتجنّب احتباس الماء في الجسم

    الشاي يساعد على التخلّص من الانتفاخ


    ما السبب؟


    من المعروف أنّ الشاي مدرّ للبول وبالتالي يعزز عمل الكلى مما يقلل من احتباس الماء في الجسم. كما أنّ الشاي الأخضر يسرّع حركة الأمعاء ويخلّص الجسم من الطعام قبل امتصاصه. يُذكر أنّ الزهورات أيضاً مدرّة للبول لكنّ مفعولها أقلّ من الشاي.


    ما هو نوع من الشاي هو الأفضل؟


    غالباً ما يُنصح باحتساء الشاي الأخضر لأنّه لا يتمّ تخميره كما هو غنيّ بالبوليفينول والمواد المضادّة للأكسدة. أما إن كنت تفضّلين الزهورات، فيجب أن تختاري الخلطات التي تسهّل عملية الهضم أو أعدّي الخلطة بنفسك.


    إعلمي أنّ أعشاب القنفذ الأرجوانيّة لها دور فعّال في محاربة اضطرابات الجهاز الهضمي. أما النعناع فكفيل في القضاء على الغازات في حين توصف نبتة الفيرفين للتشنّجات واليانسون ينظّم حركة الأمعاء. أما نبتتي المريمة والهندبة فينصح باحتسائهما في حال احتباس الماء في الجسم.

  • بعض الفواكه يساعد على محاربة الانتفاخ

    Thinkstock © إنّ البطيخ هو من أكثر الفواكه المدرّة للبول

    ما السبب؟


    ثمة أنواع كثيرة من الفواكه المدرّة للبول والتي تؤدّي إلى التخلّص من الانتفاخ الذي يتسبب به احتباس الماء في الجسم، كما أنّها غنيّة بالألياف التي تحدّ من الإمساك وتنظّم حركة الأمعاء. لكن انتبهي إلى عدم الإفراط في تناول الفواكه وإن أردت زيادة الكميّة، عليك القيام بذلك بشكل تدريجي لتفادي حصول اضطرابات في الجهاز الهضمي.


    أي نوع من الفواكه؟


    يعتبر البطيخ من أكثر الفواكه المدرّة للبول في حين أنّ الشمام غنيّ بالبوتاسيوم ويساعد على إزالة الدهون ومكافحة الانتفاخ. لكن تجنّبي تناول الشمام بكميات كبيرة في حال كنت تملكين أمعاء حساسة لأنّها قد تسبب الإسهال.


    وتماماً كالخضار، يسهل هضم الفاكهة المطبوخة أكثر من الطازجة، لكن في هذه الحالة تخسر الفاكهة الفيتامينات وبعض المعادن لذا يجب التبديل في طريقة تناولها بين طازجة ومطبوخة للاستفادة من منافعها. أما الفاكهة الجافة فهي مفيدة في حالة الإمساك لأنّها غنيّة بالألياف. لكن إياك الإفراط في تناولها.

  • الهواء والغاز.. يؤديان إلى الانتفاخ

    Thinkstock ©المشروبات الغازيّة تسبب الانتفاخ

     

    الهواء والغاز.. يؤديان إلى الانتفاخ

    الغاز يسبب شعوراً بالانتفاخ


    ما السبب؟


    هل تعلمين أنّك تبتلعين الغاز لدى تناولك إحدى المشروبات الغازيّة؟ فالمعدة تمتلئ بالمشروب وغازه مما قد يؤدّي إلى اضطرابات مزعجة. ولدى مضع العلكة أيضاً أنت تبتلعين غازاً مما يؤثر سلباً على عملية الهضم وتشعرين كذلك بالانتفاخ.


    ما هي تلك المواد؟


    جمع أنواع المشروبات الغازية فضلاً عن العلكة.

    لتجنبّ تلك الغازات، اكتفي بتناول المشروبات الغازيّة أثناء المقبلات وليس خلال الوجبة.
  • الألبان تحد من الانتفاخ

    Thinkstock ©المأكولات الغنيّة بالروبيوتيك تسهّل عمليّة الهضم

    اللبن.. حلّ فعّال لتخفيف الانتفاخ


    ما السبب؟


    إنّ البروبيوتيك هي متممات غذائية من البكتيريا الحية أو الخمائر تعزز عمليّة الهضم وتحد من الانتفاخ كما أنّها تحمي من الإصابة بالفيروسات المعويّة.


    ما هي؟


    إن البروبيوتيك متواجدة في مشتقات الحليب المعروفة باللبن. هدفها هضم اللاكتوز الذي يصعب هضمه في الحالات الطبيعيّة. تحتوي الأجبان أيضاً على البروبيوتيك ولاسيّما في طبقتها الخارجيّة. لذا إن كنت تجدين صعوبة في هضم الحليب، لا تحرمي نفسك من مشتقّاته ولاسيّما اللبن.

مواضيع أخرى قد تهمّك

إعلانات google

أيضاً في صحة ورشاقة

لا تعليق متوفر لهذا الموضوع