طريقة عمل البطاطس المقلية تسبب السرطان

Shutterstock ©

 أكد أطباء عالميون بعد أبحاثٍ دقيقة أن البطاطس المقلية بطريقة جزئية كالتي تقدمها المطاعم والمحلات تسبب السرطان لاحتوائها على مواد كيميائية مسرطنة.


كما حذر ذوي الاختصاص من تناول هذه المواد والاكلات المجلدة والتي خضعت لعوامل عديدة لانها بكل بساطة مضرة للصحة. فالطرق المعتمدة للحصول على هذه القرمشة تؤثر على مادة الاكريلاميد الموجودة في البطاطس.


في السياق ذاته، حذر دونالد موترام، خبير الغذاء الكيميائي من هذا الامر إذ فسر العملية قائلًا أنَّ تكوُّن مادة الاكريلاميد لا بد منها إلا أن تكونها في البطاطس المقلية على عدة مراحل وتعرضها للتجمد يشكّل خطر الاصابة  بالسرطان.

مواضيع أخرى قد تهمّك

إعلانات google

لا تعليق متوفر لهذا الموضوع