سلطة العدس

Rami

So7i wa Sari3 ©

 

المقادير تكفي 4  حصص

مدّة التحضير: 15 دقيقة

مدّة الطهي: 20 دقيقة

 

المقادير

2 كوب من العدس المسلوق.

1 كوب من الفليفلة الخضراء المفرومة.

1 ثمرة جزر متوسطة الحجم، مقطّعة.

2 رأس طماطم ذات حجم متوسط، مفرومين.

¼ باقة بقدونس مفروم.

3 أضلاع من البصل الأخضر المفرومة.

 

مقادير الصلصة

3 ملاعق طعام من الخل البلسمي. 

½  ملعقة صغيرة من الملح.

2 ملعقة صغيرة من النعناع اليابس.

3 ملاعق طعام من زيت الزيتون.

 

طريقة التحضير

يُصفّى العدس جيداَ. توضع جميع مقادير السلطة  في وعاء التقديم. في وعاء آخر صغير٬ تُخلط مقادير الصلصة جيداَ، وتضاف إلى السلطة قبل تناولها بقليل.

 

تُقسم السلطة الى 4 حصص متساويّة وتُقدم باردةَ.

 

نصيحة: إن لم يكن العدس مسلوقاً، ابدئي بسلق ¾ كوب منه وباشري بتحضير الطبق.

 

القيمة الغذائية للحصة الواحدة

 الطاقة: 240  وحدة حرارية.

الكوليسترول: خالية تماماً.

المواد الدهنية: 10 غرامات.

النشويّات: 27غ.

 البروتينات: 10غ.

الألياف الغذائيّة: 10غ.

 

فوائد سلطة العدس

.  A, C, K  غنية بالدهون غير المشبعة، الألياف، الحديد، المنغنيز، الفولات والفيتامينات

 Tannins كما تحتوي على الـ

 

من كتاب الطبخ "صحي وسريع" لمونيك باسيلا زعرور

مواضيع أخرى قد تهمّك

إعلانات google

لا تعليق متوفر لهذا الموضوع