طرق تزيين الكيك كالمحترفات

Riham
  • 123rf - Marilyn Barbone

     

    تلعب الحلوى دورًا هامًا في إسعاد القلوب والعمل على جمع الأهل والأصدقاء حيث تدور الأطباق المميزة من الحلويات الشرقية والكيك والجاتوهات والتورتات. وتمثل التورتات نوعًا رئيسيًا في الاحتفال بأعياد الميلاد أو الخطوبة أو الزفاف.

     

    هناك العديد من طرق تزيين الكيك والتورتات والتي تزيد هذا الطبق البسيط وتضفي عليه رونقًا بحسب الذوق والإمكانيات. وسوف نقدم لكِ أبسط الطرق لتزيين الكيك لعمل تورتات بسيطة يمكنكِ من خلالها تقديم أجمل وأشهى الأطباق. قد يظن البعض أنه عمل صعب، إلا أنه عمل بسيط وممتع وكأنكِ ترسمين لوحة فنية رائعة. كما يمكنكِ إدخال البهجة من خلال التزيين بالفواكه الطبيعية. تابعي معنا طرق تزيين الكيك البسيطة كالمحترفات.

  • الكريم شانتيه

    123rf - subbotina

     

    يمكنك عمل أجمل كريم شانتيه في دقائق معدودة. فقط لاحظي أن تعديه قبل التقديم بوقت كافٍ وتجهيز الكيكة بالكريمة وحفظها بالبراد لعدة ساعات قبل التقديم لنجاح الشكل النهائي وحتى يكون متماسكًا.

     

    المكونات

    250 جرام كريم شانتيه بودرة خام

    3/4 كوب مياه مثلجه بقطع ثلج

    نصف كوب سكر بودرة

    ملعقة صغيرة فانيليا

     

    الطريقة

    1 - أخفقي المحتويات لمدة 10 دقائق للحصول على قوام متماسك واحفظيها بالبراد ساعتين.

    1 - ضعي الكريم شانتيه في كيس حلواني وبلبلة ثم ابدأي التزيين.

    3 - إحفظي الكيكة بالبراد لمدة 4 ساعات قبل التقديم. 

  • صوص الشوكولاتة الكثيف

    123rf - Robyn Mackenzie

     

    يمكنك تحضير صوص الشوكولاتة الرائع بأكثر من طريقة لإضفاء الجودة والطعم اللذيذ على الكيك والتورتات.

     

    الطريقة الأولى:

    المكونات

    ربع كوب حليب

    3 ملاعق كبيرة كاكاو

      قطعة زبدة بحجم عين الجمل

    2 ملعقة كبيرة سكر

    1/2 ملعقة قهوة سريعة الذوبان

     

    الطريقة

    ضعي المقادير في وعاء على حمام مائي وقلبي جيدًا حتى يبدأ في الغليان.

    أبعديه عن النار وأضيفي القهوة سريعة الذوبان وقلبي، ثم اتركي الصوص يبرد قليلًا.

    صبي الصوص على الكيكة وهي باردة نوعًا واتركي طبق الكيك حتى يتماسك الصوص عليه ثم قدميها بالهنا والشفا.

     

    الطريقة الثانية:

    جهزي برطمان شوكولاتة نوتيللا في حمام مائي حتى تذوب ثم زيني الكيكة في الحال، واحفظيها بالبراد حتى تتماسك.

  • صوص الفراولة

    123rf - Olga Gorchichko

     

    صوص الفراولة من أنواع الصوص ذات الألوان المُبهجة والتي تبعث على الفرح. ويمكنك بنفس الطريقة عمل صوص بنكهات الفواكه الأخرى مثل صوص البرتقال أو المانجو أو الكرز أو التوت.

     

    المكونات

    كيس جيلي فراولة

    1/4 كيلو فراولة طازجة أنصاف

    كوب مياه

    سكر حسب الرغبة

    2 ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة

     

    الطريقة

    1-إخلطي الفراولة و السكر بالخلاط جيدًا.

    2-ضعي الخليط  في وعاء على النار، ثم ذوبي الجيلي وملعقتي الجيلاتين في ربع كوب ماء ساخن.

    3-أضيفي الجيلي لصلصة الفراولة واتركيها تغلي قليلًا، ثم اتركيها تبرد.

    4-زيني بالكريم شانتيه وضعي قالب الكيك بالبراد ليتماسك.

    5-أضيفي صوص الفراولة بحرص ثم أعيدي القالب مرة أخرى للبراد ثم قدميه باردًا بعد أن يتماسك.

  • الفواكه المشكلة

    123rf - Olga Gorchichko

     

    يمكنك بطريقة بسيطة التزيين بالفواكه المشكلة مثل الفراولة والمانجو والتوت والكرز لإضفاء الرومانسية على قالب الكيك المميز.

     

    المكونات

    باكو جيلي شفاف أو ليمون

    ماء لإذابة الجيلي

    سكر للتحلية حسب الرغبة

     

    الطريقة

    1-ذوبي الجيلي في ماء ساخن وحلي بالسكر.

    2-صبي طبقة خفيفة من الجيلي على قالب الكيك ثم رصي الفواكه الطازجة ثم طبقة رقيقة من الجيلي لتتماسك الفاكهة مع بعضها.

    3-ضعي القالب بالبراد حتى يتماسك، ثم قدميه باردًا.

مواضيع أخرى قد تهمّك

إعلانات google

لا تعليق متوفر لهذا الموضوع