طريقة عمل كفتة الدجاج مع الصلصة والأعشاب

Riham


المقادير:

500 جرام لحم دجاج مفروم.

كوب أرز مطحون .

2و2/1 كوب من مرق الدجاج.

حبة بصلة متوسطة مفرية.

باقة صغيرة بقدونس مفرية .

باقة صغيرة كسبرة خضراء مفرية.

2 ملعقة كبيرة شبت مفروم.

4فصوص ثوم مفري.

3 ملاعق كبيرة بقسماط مطحون.

5 ملاعق زيت زيتون.

مقاديرالصوص

5فصوص ثوم مفري.

3ملاعق كبيرة خل.

ملعقةصغيرة كزبرة جافة.

2كوب كبير من صلصة الطماطم الطازجة.

2ملعقة كبيرة نعناع.

ملعقة كبيرة كسبرة خضراء مفرية.

3ملعقة كبيرة بصل أخضر.


طريقةالتحضير:


1- في إناء عميق قومي بخلط الأرز مع لحم الدجاج المفروم والبصل والبقدونس والكسبرة والشبت والثوم والبقسماط المطحون وقلبي المقادير جيدا.


2- شكلي الخليط على هيئة أصابع متساوية.


 3- ضعي زيت الزيتون في مقلاة حتى يسخن ثم قومي بقلي كفتة الدجاج حتى تكتسب اللون الذهبي.


لعمل الصلصة:


1- ضعي ملعقتي زيت زيتون في مقلاة وأضيفي الثوم المفري وشوحي لمدة دقيقتين.


2- أضيفي الكسبرة والخل وصلصة الطماطم والبصل الأخضر والكسبرة الخضراء والنعناع وقلبي الخليط حتي يصبح كثيفا.


3- أضيفي مرق الدجاج ثم الكفتة واتركي الخليط يغلي 10 دقائق فقط.


4- ضعي كفتة الدجاج في طبق التقديم وعليها نصف مقدار صوص الطماطم بالأعشاب الرائعة.


5- ضعي المتبقي من الصلصة في قارب صغير .


6- قدمي كفتة الدجاج مع صلصة الطماطم والأرز الأبيض والسلطة الخضراء وبالهنا والشفا.

مواضيع أخرى قد تهمّك

إعلانات google

لا تعليق متوفر لهذا الموضوع