‏‫طريقة عمل الفول الأخضر بالكزبرة

Riham


المقادير

  • 1 كيلو جرام من الفول الأخضر الطازج.(حبات مقشر أو بقشره لو كان طازجا)
  • 2 كوب من الكزبرة المفرومة.
  • 5 فص ثوم كبير مهروس.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • رشة ملح وفلفل أسود.
  • حبة فلفل أخضر حار مفري.
  • للتقديم :
  • روب(زبادي) عصير ليمون بصل أخضر.
  • طريقة التحضير
في وعاء الطهي ضعي زيت زيتون يسخن على نار متوسطة،  ثم أضيفي الثوم المهروس وقلبي دقيقتين ثم أضيفي نصف كمية الكسبرة الخضراء وقلبي دقيقتين.

- أضيفي حبات الفول الأخضر الطازج والمقطع شرائح( في حالة القشرة الطرية) للكسبرة والثوم  وقلبي المقدار، وغطي الوعاء واتركيه على نار هادئة.

- أتركي الفول حتى ينضج وأضيفي كوبا من الماء اللازم للنضج. 

- نتركه على نار هادئة حتى ينضج الفول ويمكن إضافة القليل من الماء ان احتجنا حتى لايجف.

- عند النضج أضيفي الملح والفلفل وقليل من زيت الزيتون.

- قدمي الفول في طبق وزيني بباقي كمية الكسبرة الخضراء.

- قدمي طبق الفول الأخضر مع الخبز المحمص والروب وعصير الليمون والبصل الأخضر.  وطبق الأرز الأبيض وبالهنا والشفا.
(4)  

إعلانات google