طريقة عمل تشيز كيك بصوص الكراميل

Riham

المكونات

2 كوب بسكوت مطحون

نصف كوب زبدة سائلة

عبوة روب (زبادي) 200 جرام

200 جرام سكر

250 جرم جبن قريش

1 كوب حليب بودرة

1/2كوب زيت نباتي

كوب قشدة

150 جرام زبدة

 

مكونات صوص الكراميل

100 جرام زبد

1 كوب سكر سنترفيش

كوب قشدة.

 

طريقة التحضير

1- يتم طحن البسكويت مع قطع الزبد في المطحنة الكهربائية حتى يصبح ناعماً ومفتتا مثل حبات الرمل.

2- إفردي البسكويت بالزبدة في صينية فرن بايركس مدهونة بالزبد أو قالب تشيز كيك متحرك مدهون ،واضغطي عليها باليد.

3- في وعاء الخلط  ضعي الروب(الزبادي) مع السكر، وحليب البودرة والزيت النباتي والقشدة واخلطي جيداً حتى تحصلي على كريمة هشة.

4- صبي الخليط فوق طبقة البسكويت في القالب أو الصينية ليغطيها تماماً.

5- تُخبزالصينية في الفرن على حرارة متوسطة(180 درجة مئوية) مدة 15 دقيقة حتى يصير البسكويت ذهبياً. ثم تُترك حتى تبرد.

6- ضعي قالب التشيز كيك بالبراد لمدة 3 ساعات حتى يتماسك.

 

لتحضير صوص الكراميل

1- ضعي الزبد في وعاء على نار متوسطة حتى يسيل ثم أضيفي السكر وقلبي حتى يصبح الخليط ذهبيا.

2- أضيفي القشدة وحركي جيدا ثم ارفعي صوص الكراميل بعيدا عن النار.

3- أضيفي صوص الكراميل على قطع التشيز كيك عند التقديم وبالهنا والشفا.

(1)  

إعلانات google