25 نصيحة للإحتفاظ بالطعام المتبقي

Yara Sharara

نصائح الإحتفاظ بالطعام المتبقي:

- نظفي الثلاجة بشكل جيد قبل أن تقومي بعمل دعوة لوليمة حتى يكون هناك مكانا متسعا لوضع الطعام المتبقي.

- ضعي الطعام المتبقي في علب من البلاستيك محكمة الغلق حتى تضمني عدم تغير طعمه.

- قطعي الدجاج و الديك الرومي إلى قطع صغيرة ثم احفظيها علب مغلقة بإحكام.

- بعد أن تخرجي الطعام من الثلاجة لا تقومي بتسخينه مباشرة بل اتركيه لمدة قليلة لأنك لو قمتي بتسخينه مباشرة سيفسد.

- احتفظي بالبطاطس المهروسة في علبة مغلقة جيدا في الثلاجة و لا تجعلي مدة الحفظ تتجاوز الأسبوع.

- الحساء لا يصح أن يظل في الثلاجة أكثر من يوم واحد و إن كنت ترغبين في الاحتفاظ به أكثر من ذلك فجمديه في المبرد.

- قومي بلف الأرز و المعكرونة في أوراق فويل و ضعيها في علب من البيلاستيك مغلقة جيدا.

- احرصي على تنظيف أدراج التخزين و تنظيمها و تجفيفها.

- يجب ألا تزيد درجة الحرارة في أدراج التخزين عن إحدى و عشرين درجة مئوية لأن الحرارة تقوم بإفساد الطعام.

- عند حفظ الطعام ضعيه في علب بيلاستيكية أو زجاجية أو معدنية.

- اهتمي بنظافة علب التخزين و لا تجعليها تتعرض للأتربة.

- تأكدي من أن أدراج التخزين لا توجد بها حشرات أو آفات أو بواقي أطعمة.

- يجب أن تقل درجة الحرارة في الثلاجة عن خمس درجات مئوية.

- بعد إخراج الطعام من الثلاجة لا تجعليه خارجها مدة طويلة بل خذي منه القدر الذي تحبين ثم أدخلي الباقي في الثلاجة.

- البيض يجب أن يكون موضوعا في المكان المخصص له.

- الطعام المعلب يجب ألا يكون مفتوحاً في الثلاجة لأن المادة المعدنية الموجودة في العلب ستنتقل إلى الطعام لذلك أخرجيه منها و ضعيه في علب بيلاستيكية أو زجاجية.

‎- اللحم النيء يجب أن يتم تخزينه في علب مغلقة جيدا و ألا تكون تسرب ما بداخلها.

- ضعي اللحم المطبوخ في علبة أخرى غير علبة اللحم النيء.

- قبل أن تضعي الطعام في الثلاجة تأكدي من أنه برد تماما.

- احرصي على تنظيف الثلاجة بشكل دوري.

- إذا أردت أن تحفظي الطعام في المبرد فضعيه قبل فترة انتهاء الصلاحية.

- قبل طبخ اللحوم و الأسماك المجمدة اتركيها تذوب و لا تقومي بتسخينها على الفور لأنها مع الذوبان ستظهر الكثير من السوائل.

- قومي بإزالة التجميد من اللحوم باستخدام الميكروويف إذا كنت تتعجلين تسخينها.

- بعد أن يزال التجميد من على اللحوم احرصي على أكلها على الفور و لا تخزنيها مرة أخرى.

(1)  

إعلانات google